Kjappe kaker av «tryllepulver»

Slik gjorde vi det: Kakemiksene ble blandet etter veiledning på pakningene. Vi brukte samme olje (soyaolje) til alle, og samme langpanne eller rund form (22 – 24 cm).

Vi har ikke tatt hensyn til glasur da det er høyst forskjellig om det følger med pakken, om man vil bruke det, eller hvordan man vil blande den. (Med kaffe eller vann osv.)

Pris og størrelse har spilt en viss rolle, men siden det varierer om glasur er med eller ikke, blir dette vanskelig å beregne.

Etter første smakstest ble kakene dekket med folie og oppbevart i kjellertemperatur i to dager og deretter smakt på igjen. Gode sjokoladekaker bør holde minst et par dager, mener dette panelet.

Panelet har bestått av fem kakeglade voksne: Én baker aldri selv, én bruker kun ferdigmikser og tre er habile bakere.

--

KAKEMIKSTESTEN:

Møllerens

 

Sjokoladekake. Langpanne. Pris: 32,50. Tilsettes olje og vann. Ikke glasur med i pakken.

Røren er helt grei å røre ut til tross for at det er mye i bollen. Fordeler seg fint i langpannen. Kaken hever seg jevnt i ovnen, og ser perfekt ut etter steking. Høy og jevnt hevet i hele langpanna. Den mangler derimot den ordentlige kakelukten og har en egen litt brent lukt.

På pakken står det at kaken inneholder mindre sukker. Og i forhold til Møllerens runde sjokoladekake gjør den nok det. Den er saftig i konsistensen, men smaker ikke all verden av sjokolade. Etter to dager er den fremdeles saftig, men blir litt klebrig i gummen når den tygges. En helt grei kake, men heller ikke noe mer. Vil du «stæsje» opp kaken, er det gode tips på baksiden.

----

Møllerenes

 

Sjokoladekake. Rund form. Pris: 36,90. Tilsettes olje og vann. Glasur med i pakken.

En lett og grei røre, passe smidig i konsistensen og flyter jevnt utover i formen når den helles ut. Den hever seg raskt i ovnen, og sprekker opp i toppen. Det er bare tøft og gir oss følelsen av skikkelig hjemmelaget kake! Det lukter også ordentlig kakebakst.

Smaken er litt søtere enn Møllerens langpanne, men ellers ganske lik. Etter to dager er den fremdeles saftig. Altså en helt grei sjokoladekake, dog uten de store overraskelsene. Også her er det gode tips for å «stæsje» opp kaken på pakken.

----

Regal

 

Sjokoladekake. Langpanne. Pris: 63,90. Tilsettes olje og vann. Glasur og pynt (gelefigurer) med i pakken. Gluten og laktosefri

Lett og grei å røre ut, røren blir luftig og smidig. Ikke noe problem å bre den utover langpanna. Hever seg jevnt og fint i ovnen – lukter ordentlig kake. Konsistensen er litt smuldrete. Smaksmessig merker vi en spesiell bismak. Vi antar at dette har med at den er gluten- og laktosefri, og må innrømme at vi ikke var klar over dette da den ble kjøpt inn. Det er ikke noe signal om dette på forsiden av pakken, og den står blant de vanlige kakemiksene. Det forklarer også den høye prisen. Etter to dager er den ikke tørr, men blir litt klistrete i munnen når man tygger. Ikke førstevalget fra dette panelet hvis man kun tenker smak. Skal du derimot bake kake når en av gjestene har matallergi, er dette et både ærlig og bra produkt.

----

Regal

 

Sjokoladekake. Rund form. Pris: 35,90. Tilsettes olje og vann. Har glasur med i pakken.

Myk og smidig røre som fordeler seg fint ut i formen. Den trenger litt mer steketid enn det som står på pakken, men hever seg flott. Og lukter god kakebakst når den kommer ut av ovnen. Saftig og god konsistens – vi føler at vi tygger kake. God sjokoladesmak, med en liten bitterhet som sjokolade bør ha, og passe søt i følge dette panelet. Etter to dager er den like saftig som nybakt. Vil du gjøre noe mer ut av den, er det gode tips på pakken. Dette smaker ordentlig sjokoladekake, og vi kårer den til testens beste. Som den er, eller som utgangspunkt for noe mer.

----

Toro

 

Sjokoladekake. Langpanne. Pris: 48,90. Tilsettes olje og vann. Ikke glasur med i pakken.

Røren er tynnere enn de andre, og forblir litt klumpete selv etter iherdig røring. Når den helles utover langpanna, er det litt knapt med røre føler vi. Og det viser seg at denne kaken hverken blir høy eller jevn etter steking. Prisen er derimot forholdsvis høy, og vi føler oss litt snytt: Denne er betraktelig mindre enn de andre langpanne-kakene. Og har ikke glasur med. Men – det lukter ordentlig kake. Smaken og konsistensen er helt ok - passe søt og passe mye sjokolade. Kanskje litt anonym. Men er du oppfinnsom med f.eks. glasuren, kan dette bli riktig så bra. Det er derimot lite tips på pakken. Etter to dager er den dessverre blitt skikkelig tørr.

----

Betty Crocker

 

Cake Mix. Pris: 41,90. Tilsettes olje, vann og egg. Ikke glasur med i pakken.

Her må det jobbes MYE for å få en glatt røre. Finn fram miks-masteren, eller bli skikkelig sliten i armen. Blir til slutt en glatt og smidig røre som fordeler seg fint i formen. Og når det gjelder valg av form: Veldig forvirrende med alle alternativene i utenlandske mål på pakken. Vi skjærer til slutt igjennom og bruker en rund form på størrelse med de andre runde. Kaken hever eventyrlig i ovnen og ser nesten litt kunstig glatt ut. Den lukter skikkelig kake, men er da også den eneste som tilsettes ferske egg. Smaken er ingen stor opplevelse. Ikke konsistensen heller. Det er så fluffy og lett at vi nesten ikke tygger annet enn luft. Kun en antydning til sjokoladesmak, og faktisk ganske salt. Etter to dager er den omtrent som da den var nybakt. Når vi tenker på prisen, og på at vi her også må tilsette egg, blir dette for dyrt og dårlig.

----

Gautes fristelser

 

Sjokoladekake. Langpanne. Pris: 38,90. Tilsettes olje og vann. Ikke glasur med i pakken.

En merkelig røre. Det virker som alt skiller seg uansett hvor mye vi rører. Det blir bare en seig masse som vi sliter med å fordele utover langpanna. Og det mest pussige – den ser nøyaktig lik ut etter steking. Her har ingenting hevet seg, ingenting flytt utover som alle de andre. Det lukter (og vi ser) olje. Ingen utpreget kakelukt dessverre. Konsistensen er deigete, kompakt og oljete. Det er lite sjokoladesmak, og den skiller seg helt klart ut fra alle de andre. Etter to dager er den blitt enda mer deigete. Ikke er den spesielt billig, og slett ikke god – ingen kakemiks vi kjøper igjen. Litt flaut å servere til gjester rett og slett.

 

TILBAKE TIL TESTSIDEN