Vaffelen er like god til hverdags som til fest. 25. mars er av en eller annen grunn «vaffeldagen». I Østfold får du pølse i vaffel, andre steder får du den med brunost – eller like gjerne «plain».
Og nettopp fordi vaffelen er allemannseie er det viktig å ha riktig redskap. Vi har plukket med oss 8 ulike vaffeljern i alle prisklasser, fra svært billig til ganske dyrt. Vi har lest bruksanvisninger, vi har smurt jernet der det kreves og latt det være når det er anbefalt. Vi har sjekket oppvarmings- og steketid opp mot angivelser i bruksanvisningen. Vi har vurdert steketid, stekeresultat og hvor lett det er å rengjøre jernene og stable dem bort etter bruk. Og, vi har selvfølgelig brukt den samme røren i alle jernene.
Om du ikke går for ferdig vaffelrøre som bare skal ha vann og fett, kan du jo prøve sjømannskirkens vinneroppskrift. Kirken i København har laget verdens beste vafler i 2008, 2011 og 2012 med disse ingrediensene:
2 egg
1 dl sukker
2 dl skummet kulturmelk
1 1/2 dl h-melk
1 dl vann
350 gram hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
1/2 ts kardemomme
125 gram smeltet smør
Fortsatt på topp
Wilfa Bell
599 kroner
1400 watt
Ledning lengde: 87 cm
Oppvarmingstid: 3 min
Steketid: 2 min
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Nei
Vaffelstørrelse: 20 cm
Antall hjerter: 6
Dette er jernet som går sin seiersgang som vinner av test etter test. Stekeresultatet og inntrykk er så godt som identisk med storebror «Hearts›, og man stoler på pipelyden når den kommer – forøvrig det eneste jernet med pipelyd sammen med Wilfa Hearts. Så fant vi styrke 6 som ideell slik vi ønsker vaflene. Det er anbefalt ikke å smøre før hver vaffel, men vår erfaring med identisk jern (og andre) over tid er at mye irritasjon kan unngås med litt fett. Vi liker designet på jernet – ikke minst at det er svært enkelt å stable bort på høykant. Rustfri ståloverflate setter litt større krav til renhold; det skal ikke mye til før merker og søl blir irriterende på den speilbanke overflaten. Og jernet er størst og tyngst i testen, det stjeler plass hvis du har et hyttekjøkken av det mindre slaget. Konisk utforming av stekeflaten – og medfølgende øse som gir eksakt riktig mengde røre gjør at det aldri renner over.
Ikke helt maks…
Åviken 904 Classic
399 kroner
1000 watt
Ledning lengde: 138 cm
Oppvarmingstid: 4 min 50 sek
Steketid: 2 min 30 sek
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Ja
Vaffelstørrelse: 18 cm
Antall hjerter: 4
På plussiden: Praktisk med avtagbar ledning som gjør jernet lettere å stue bort. Designet gjør det også mulig å sette bort jernet på høykant. Jernet ble som anvist smurt før hver vaffel, men den satt likevel fast. Dessuten vanskelig å forholde seg til når grønt lys indikerte ferdig vaffel: Første forsøk ga 3 minutters steketid og brent vaffel. Etter litt eksperimentering kom vi fram til 2 minutter som ideell steketid, men kunne altså ikke stole helt på lyset. Og når du har eid og brukt jernet en stund, er det kanskje ikke noe stort problem, men likevel irriterende ikke å kunne stole på elektronikken. Enkelt å rengjøre.
Rimelig traver
OBH 6969
299 kroner
1000 watt
Ledning lengde: 118 cm
Oppvarmingstid: 2 min 20 sek
Steketid: 1 min 30 sek
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Nei
Vaffelstørrelse: 15 cm
Antall hjerter: 5
Et svært rimelig jern som ikke gir seg ut for å være noe annet enn billig og effektivt. Her slukkes stekelyset når vaffelen er ferdig – basta! Og lyssignalet er til å stole på. Steketiden er testens kjappeste, sannsynligvis fordi jernet er relativt lite men likevel med 1000 watt stekeelement. Ingenting å si på stekeresultatet, det står ikke tilbake for de dyrere jernene, og jernet flotter seg med termostat med 5 nivåer, selv om prisen er svært hyggelig. Alt i alt en liten sjarmør som vil funke aldeles utmerket på hytta. Terningkastet reflekterer ikke minst den hyggelige prisen.
Hvorfor ikke?
Wilfa 516
269 kroner
750 watt
Ledning lengde: 99 cm
Oppvarmingstid: 2 min 55 sek
Steketid: 2 min 5 sek
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Nei
Vaffelstørrelse: 15 cm
Antall hjerter: 5
«Hvorfor skulle jeg ikke kjøpe dette»? spør en av testerne. Det er superbillig, det er effektivt som bare det – kort oppvarmingstid, kort steketid og med et stekeresultat som holder følge med de øvrige. Det er forøvrig gjennomgående for alle jern i testen, med ett unntak: Fint stekeresultat. Med såpass liten stekeflate skal du være nøyaktig og forsiktig når du doserer røre: Litt for mye, og røren renner ut av jernet, men når du har forstått hvor mye/lite som skal til er det ikke noe problem. Jernet har det svakeste varmeelementet i testen (750 watt), men det har ingen betydning på ytelsen. Svært lett å rengjøre; termostatknappen er gjemt på undersiden, og overflaten lar seg lett tørke ren.
Tungvekter
Wilfa Hearts 23
1090 kroner
1400 watt
Ledning lengde: 94 cm
Oppvarmingstid: 3 min 20 sek
Steketid: 2 min
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Nei
Vaffelstørrelse: 20 cm
Antall hjerter: 6
Her er Wilfas flaggskip til over tusenlappen. Når vi henter jernet får vi vite av ekspeditøren at Wilfa Bell er minst like godt til en hyggeligere pris. Og det viser seg nok å stemme, og på pakken forteller Wilfa at jernet har et element som holder i årevis; det klarer vi ikke å fange opp i denne testen. Dessuten at elementet er tykkere, og med varmetråder i et sinnrikt mønster som skal gi bedre stekeresultat. Jernet gir et solid eksklusivt inntrykk, og v i velger å stole på termostat og tilhørende lyd- og lysvarsel. Det funker helt fint, med en litt blek vaffel som resultat, men opp på termostattrinn 6 eller med 30 sekunder ekstra steketid er vi der vi ønsker å være. Konisk utforming av stekeflaten – og medfølgende øse som gir eksakt riktig mengde røre – gjør at det aldri renner over. Enkelt å rengjøre, men matt overflate tar fingermerker litt for lett. Kunne godt vært testvinner, men prisforskjellen gir seieren til Wilfa Bell.
Åvikens beste
Åviken original/diamond
349 kroner
1000 watt
Ledning lengde: 94 cm
Oppvarmingstid: 3 min 30 sek
Steketid: 1 min 30 sek
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Nei, bare første gang
Vaffelstørrelse: 17 cm
Antall hjerter: 5
Interessant med de to jernene fra Åviken i denne testen. Dette heter Original, mens det andre er «Classic». Begge høres ut som gamle travere, mens dette jernet har fått et svært moderne design. Og mens testpanelet rynket på nesen av det andre Åviken-jernet i testen får dette godkjent og vel så det. Litt rart at «Classic» krever smøring hver gang, mens dette klarer seg fint uten. Ledningen kunne godt vært lenger uten at det er et stort minus. Og når bruksanvisningen sier «ha en spiseskje røre» i jernet tror vi kanskje vaflene blir litt skuffende små. Her er det nok blandet sammen med bruksanvisningen for et krum
kakejern.
Finn et annet
Senz
349 kroner
1000 watt
Ledning lengde: 84 cm
Oppvarmingstid: 2 min 20 sek
Steketid: 1 min 55 sek
Stekeresultat: Ujevnt, spettete
Skal smøres? Ved behov, helst litt hver gang
Vaffelstørrelse: 18 cm
Antall hjerter: 5
Dette jernet finner du bare hos Power, og det er kanskje like bra. For Senz overbeviser ikke i denne testen, og er for eksempel det eneste jernet som steker vaflene med ujevnt resultat: Litt spettete.
Så kan du spørre «gjør det noe?». Nei, sannsynligvis ikke, smaken er den samme, men om vi skal kjøpe nytt vaffeljern velger vi neppe det som steker dårligst.
Vi liker at bruksanvisningen er ærlig nok til å anbefale smøring ved behov, og gjerne litt hver gang. Erfaringen med vaffeljern over tid er jo at litt olje i jernet kan være en god hjelp mot røre som ikke er fet nok. Termostat med temperaturinnstilling som er mer veiledende enn eksakt.
OK, men ikke mer
Point
429 kroner
1000 watt
Ledning lengde: 90 cm
Oppvarmingstid: 2 min 25 sek
Steketid: 1 min 30 sek.
Stekeresultat: Jevnt stekt
Skal smøres? Ved behov
Vaffelstørrelse: 16 cm
Antall hjerter: 5
Dette jernet finner du bare hos Power, og det er kanskje like bra. For Senz overbeviser ikke i denne testen, og er for eksempel det eneste jernet som steker vaflene med ujevnt resultat: Litt spettete.
Så kan du spørre «gjør det noe?». Nei, sannsynligvis ikke, smaken er den samme, men om vi skal kjøpe nytt vaffeljern velger vi neppe det som steker dårligst.
Vi liker at bruksanvisningen er ærlig nok til å anbefale smøring ved behov, og gjerne litt hver gang. Erfaringen med vaffeljern over tid er jo at litt olje i jernet kan være en god hjelp mot røre som ikke er fet nok. Termostat med temperaturinnstilling som er mer veiledende enn eksakt.
Karakterene er en sum av våre inntrykk. Stekeresultat, slipper vaffelen?,vor lang tid tar det mellom hver vaffel, renhold, om jernet er lett å oppbevare/stable – og ikke minst om det er verdt prisen. Så får det heller være at bruks-anvisningene er så som så: Litt søtt er det jo at de fleste advarer mot å nedsenke vaffeljernet i vann… Men det er i hvert fall et godt råd.
PSSST! Visste du at Sjømannskirken i København sliter ut åtte vaffeljern i løper av et år! Og at «vaffeldagen» er 25. mars – en dag som markeres i Sverige og Norge først og fremst. Mange mener nok at de aller fleste dager kan være vaffeldag.
